太平洋科技 | 图赏 > 数码相机 > 影记4:恒久不变的不止味道!探寻美味背后的故事

全文描述: 远古盛传一句古话“食在广州”,作为美食之都,这里不仅仅汇聚了各式各样的美味佳肴,而且在美味背后,都蕴藏着一段历史的典故,本期影记将带着大家穿梭在深井小巷当中,探寻那些不为人知的美食故事。

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云吞面,有三样东西很讲究:汤、面、云吞!一碗细蓉云吞面,用九钱的面、四粒云吞和一壳汤,选用的面试银丝面;云吞要三七开肥瘦的猪肉,还要用鸡蛋黄浆住肉味;汤是要大地鱼(比目鱼)和猪骨熬成的浓汤。

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